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くせ者鉄火お料理レシピ

「くせ者鉄火」は、
香ばしい煎り大豆をしゃきしゃきと引き立てる蓮根・牛蒡・生姜の脇役と、鰹節のうまさをほどよくバランスした佐渡伝承の男の定番料理。
佐渡海洋深層水で個性を差別化いたしました。

そのままオンザごはんが一番のめしあがりかた。
焼き肉のパテ、ベジタブルの添えものに個性を発揮します。
又、お酒の箸休めに、じっくりとやれます。

<くせ者鉄火>を楽しむ



<くせ者鉄火>は昔味。懐かしい佐渡の伝承料理です。お試し下さい、この味覚。

大豆は固いのイメージがありますが、ほどよいかみごたえを実現しました。

<くせ者鉄火>の美味しい使い方。白身のお魚のパテに。

<くせ者鉄火>を楽しむ


焼きおにぎりに<くせ者鉄火>

<くせ者鉄火>の焼き物は香ばしさが自慢。

<くせ者鉄火>は鶏肉のパテにピッタリ

<くせ者鉄火>は佐渡の男の定番料理

大豆の花をご存じですか。こんなかわいい花が大豆のもと。 <くせ者鉄火>はそのまま一品料理になるすぐれもの <くせ者鉄火>を調理する佐渡本格天然醸造味噌