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大佐渡山系の 天然物 こごみ
取扱い期間:4月中旬~5月初旬まで
※予約が確実。発生は天候に左右され易いため販売期間が短くなっております。
小売り価格: ※送料.税込【中部地区~東北】
1kgバラ詰め¥3,500
2kgバラ詰め¥6,200
100g詰めパック×10個¥3800
軽いぬめりと特有の爽やかな香りが魅力の風味豊かな天然物です。アクがないのでそのまま調理できます。まずは天ぷら、もしくは、茹でてそのままお召しあがりください。白和えや胡麻和えにすると大変美味しいです。湯通し後に冷凍保存できます。極太の新芽の茎だけを選び一本ずつ指で折りながら採取しています。長年、東京の大田市場でも一級品としてご好評頂いております。