◇ くせ者佐渡柿 ◇

Sado deep sea water 佐渡海洋深層水

Sado Percimon 佐渡おけさ柿

日本最大の柿産地佐渡が島、名品おけさ柿と、 激辛赤南蛮を米こうじ醗酵させ、 深海硬水佐渡海洋深層水で味をひきしめた魅力のレッドスパイス

佐渡海洋深層水が、米こうじと柿の異質の 甘さと激辛南蛮を見事に調和させます。	くせ者佐渡柿180g
くせ者佐渡柿500g

くせ者佐渡柿 は、激辛南蛮と佐渡柿の甘さを調和したフルーティな炒め物スピリットです。 赤南蛮と佐渡柿を、こめこうじでじっくりと醗酵させ、ほどよいペースト状にいたしました。 今までになかった新味覚商品です。
お野菜の炒め物が基本的なめしあがりかた、 お肉料理・フライ・サラダ・チャーハン・ラーメンのスパイスにもぴったりの新食材。
お料理の仕上げにお使い下さい。 醗酵南蛮はお料理の素材を生き生きともちあげます。
唐辛子を佐渡が島では「南蛮」と言いますが、この南蛮の激辛と潮風の中で育った甘い「おけさ柿」の組合せの妙は抜群です。